有關家庭的精選知識

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油餅，家庭自制油餅（面魚）

“這個油餅（煙臺也叫面魚）是今天的早餐，配著自制的豆漿、雞蛋、小菜，吃下去真是無比的香啊。現在氣溫比較低，所以面是頭天晚上9點左右揉好的，發酵一晚上，第二天早上炸著吃的。氣溫不低的時候，我也喜歡頭天晚上把面揉好，放冰箱...
串烤脆皮雞翅的做法家庭製作“串烤脆皮雞翅” 串烤脆皮雞翅怎麼做

“在烘烤過程中，要想使雞、鴨的外皮烤的焦脆、紅潤、漂亮，就一定要用“麥芽糖”，北京的烤鴨，廣東的燒鵝和烤乳豬等，都是這個原理，只是在調配時在原料的配比上稍有區別，但都要以麥芽糖為主，否則就不會烤的皮脆紅潤漂亮。今天就...
祕製肉醬，【可配飯或拌麵吃】家庭祕製肉醬

食材明細主料豬肉（1斤）輔料豆乾（3片）洋蔥（半個）幹香菇（3朵）蒜（2瓣）姜（2片）青蔥（1根）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）白胡椒粉（適量）烤肉醬（適量）番茄醬（適量）黃豆醬（適量）郫縣豆瓣醬（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭祕製肉醬的...
家庭PIZZA的做法，家庭PIZZA怎麼做

“第一次嘗試PIZZA哦”食材明細主料高粉（150g）酵母（2g）牛奶（適量）胡蘿蔔（適量）青瓜（適量）全瘦裡脊肉醬（適量）胡椒粉（適量）馬蘇裡拉乳酪（80g）奶香（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭PIZZA的做法步驟1、高粉、酵母、牛奶混合攪拌成絮狀...
焦溜肉段的做法北方傳統菜，家庭小炒“焦溜肉段” 焦溜肉段怎麼做

““焦溜肉段”屬於北方的傳統菜餚，尤其流行於東北一帶。此菜口味鮮香，吃起來外焦裡嫩，無論從口感還是味道都相當不錯！“焦溜肉段”其做法簡單。“焦溜”顧名思義就是先把原料炸至外皮焦脆，然後再利用芡汁溜的烹調方法來制...
川味家庭烤鴨的做法，川味家庭烤鴨怎麼做

食材明細主料冰凍鴨（半片）輔料小黃瓜（一根）配料大蔥（一小段）青花椒（10粒）姜（一塊）自制麻辣紅油（適量）生抽（適量）香油（適量）花椒油（適量）泡蒜（一個）八角（一個）香葉（兩片）料酒（適量）白醋（適量）冰糖粉（一小勺）微辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）川味家庭...
幹炒牛河的做法家庭自制美味“幹炒牛河” 幹炒牛河怎麼做

“超市出售的廣州白雲地區產的沙河粉，大多都是機制而成的乾粉，就和北方的粉條差不多，口感和味道不如鮮制的米皮好吃。由於這種寬米粉是產在廣州白雲地區的沙河鎮，因此人們通常把它叫做“沙河粉”。沙河粉有數百年的歷史聞...
杏仁鬆塔蝦的做法家庭宴客菜“杏仁鬆塔蝦” 杏仁鬆塔蝦怎麼做

“這段時間，外甥來我們這裡度假，They也知道我現在做菜做得不錯，於是，提出要求：這些日子，就在家品嚐我做的家庭美食。呵呵，蠻有壓力的。既然年輕人看得起我的廚藝，那麼，我也不辜負They的期望，天天換著花樣做好吃的給They品嚐。今...
金沙螃蟹的做法家庭宴客菜“金沙螃蟹” 金沙螃蟹怎麼做

食材明細主料溫哥華螃蟹（1100克）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鴨蛋黃（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金沙螃蟹的做法步驟1、將買回來的蟹泡浸清水20分鐘然後清洗表面乾淨。2、先將蟹鉗擰下，這樣就不怕大鉗子夾手了。3、...
簡易版肉鬆，家庭簡易版肉鬆

食材明細主料後腿瘦肉（600克）輔料蔥段（適量）薑片（3片）八角（3個）配料咖哩粉（15克）醬油（3勺）鹽（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家庭簡易版肉鬆的做法步驟1、後腿瘦肉洗乾淨，去掉薄膜和皮，鍋里加滿水，放入蔥段，八角，薑片...
比薩醬，家庭自制比薩醬

“有了【Cook100的暢銷組合裝】就可以做比薩了，晚上下班時間太緊，只好先把比薩醬做了！方子來自君之！”食材明細主料西紅柿（600克）大蒜（4瓣）黃油（30克）洋蔥（100克）鹽（6克）黑胡椒粉（1小勺）比薩草（1小勺）羅勒（1/2小勺）糖（1大勺）酸甜（口味）炒（工藝）...
家庭版羊肉串的做法【家庭Q版羊肉串】——小小的心，滿滿的愛家庭版羊肉串怎麼做

“這個季節已稍顯寒冷，燒烤店的羊肉串依然飄香。羊肉串真是讓人又愛又恨，吃，擔心外面食品的種種不安；不吃，難捨羊肉串的美妙滋味。外面涼意升起的傍晚，溫暖的餐桌上一盤老公親手製作的香辣羊肉串，就是愛的最好表達。”食材明...
家庭義大利麵的做法，家庭義大利麵怎麼做

“義大利麵又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。但是吃過西餐的人都知道，西餐不僅比中餐貴，而且分量都很少，所以想吃西餐，自己動手是最划算的”食材明細主料義大利麵（適量）輔料洋蔥（適量）番茄（適量）牛...
水煮魚的做法【水煮魚】家庭健康版做法水煮魚怎麼做

“水煮魚是老公最好的一口，以前總是在外面吃。但總是有報道地溝油來做水煮魚，或是有些飯店重複使用辣湯，聽著都噁心更別提要去吃了。這次的做法純家庭版的，雖然沒有飯店裡那麼多油，可能香氣和味道也不如飯店裡的好。但就健...
家庭自制泡菜的做法，家庭自制泡菜怎麼做

“簡單、爽口富含益生菌醃製1個月左右最好，注意過程中不要沾到油；加入蘋果和梨是加速泡菜發酵的過程”食材明細主料花椒（3克）幹辣椒（25克）生薑（1塊）白酒（15克）蘋果（1個）鴨梨（1個）胡蘿蔔（適量）心裡美蘿蔔（適量）水蘿蔔（適量）菜頭（適量）芹菜（適...
黑芝麻糊的做法【家庭自制黑芝麻糊】秋季脫髮必吃黑芝麻糊怎麼做

食材明細主料黑芝麻（500克）糯米粉（200克）核桃仁（50克）原味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻糊的做法步驟1、黑芝麻放入細篩網中洗淨。2、瀝乾水分，把洗淨的黑芝麻放太陽下且通風的地方晾乾，再用平底鍋小火炒香（也可用烤箱...
鮮榨紅棗汁的做法家庭鮮榨紅棗汁鮮榨紅棗汁怎麼做

“做了玉米汁，又開始鼓搗紅棗汁，希望能滿足女兒小小的願望哈。”食材明細主料紅棗（1量杯）水（2量杯）輔料米（一小把）配料糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮榨紅棗汁的做法步驟1、紅棗15顆（紅棗：水＝1：2），米一小撮。2、紅棗洗...
油條的做法健康家庭油條油條怎麼做

“關於油條，有很多說法。有地方稱油炸鬼，是閩南福建等地的方言直譯。又稱油炸果，是潮汕地區等地的方言直譯；安徽地區有稱油條為油果子；浙江地區有稱油條為天羅筋的稱法，天津地區一帶稱呼油條的方言，由“油炸果”演化而來。天...
散壽司的做法散らし壽司 …… 日本家庭料理散壽司散壽司怎麼做

“簡單好做的日本家庭料理散壽司，直接吃已經很好吃了，如果用生菜包著吃，涼涼的，酸酸的，甜甜的，很爽，很開胃口，很適合夏天享用。”食材明細主料米飯（500克）西蘭花（一個）去皮去黑線大蝦（20個）牛蒡（半根）胡蘿蔔（半根）香菇（5個）雞蛋（3個）紫菜絲（...
韓國泡菜火鍋的做法【可口可樂—健康家庭火鍋】韓國泡菜火鍋韓國泡菜火鍋怎麼做

“韓式火鍋雖然不及川鍋辣的那麼勁爆，可吃上一鍋也能令人熱血沸騰。”食材明細主料豬肉餡（200克）韓式泡菜（300克）火腿腸（1根）黃豆（適量）茼蒿（100克）豆腐（1/2塊）青豆（50克）洋蔥（1/2個）金針菇（100克）香菇（4朵）輔料大蔥（1/2根）雞骨湯（1大碗）配料醬...
茄汁菜花的做法【家庭快手小炒}】茄汁菜花茄汁菜花怎麼做

“營養價值編輯本段回目錄   菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。菜花營養豐富，是《時代》雜誌推薦的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦...
家庭烤板栗的做法，家庭烤板栗怎麼做

食材明細主料板栗（適量）輔料白糖（8克）油（8克）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家庭烤板栗的做法步驟1、1.板栗500克2、2.洗淨，8克白糖和8克油3、3.板栗剪破一道口4、4.將油加入白糖中拌勻，接著把拌好的白糖油倒入板栗上5、5....
俄式大列巴的做法家庭自制超級大面包“俄式大列巴” 俄式大列巴怎麼做

“節日家宴招待朋友的一款俄式大面包“俄式大列巴”。製作俄羅斯“大列巴麵包”的主要原料為，麵粉、啤酒花、鹽等。在過去這類麵包烘烤時用的是傳統人工砌制的土爐，燃料使用的是柞木或樺木為最好，在俄羅斯中東部的鄉村很...
簡易版茄汁雞排的做法家庭簡易版茄汁雞排簡易版茄汁雞排怎麼做

食材明細主料雞腿（2只）雞蛋（1個）麵粉（100克）麵包糠（100克）輔料排骨醬（2大勺）料酒（2大勺）姜粉（適量）胡椒粉（適量）生抽（1小勺）番茄沙司（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）簡易版茄汁雞排的做法步驟1、雞腿去骨。2、加入所有的調料醃製3...
家庭製作鮮肉包的做法，家庭製作鮮肉包怎麼做

食材明細主料低筋麵粉（500克）前夾肉（1000克）輔料溫水（適量）酵母（10克）香蔥（適量）肉餡薑末（適量）胡椒粉（適量）細砂糖（適量）小磨香油（適量）老抽（適量）雞蛋（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家庭製作鮮肉包的做法步驟1、肉餡調...