海蟹的營養價值及功效有哪些呢
說到海蟹這種海鮮食品想必大家一定都會特別饞吧,因為海蟹不僅味道十分鮮美可口,而且營養價值也是很高的哦,它的含脂肪量比較低,富含高蛋白,因此對於想減肥又想吃肉的朋友們來說,是一種很好的食品,那麼,海蟹的營養價值及功效有哪些呢?
一、海蟹的營養價值及功效有哪些呢
1.富含高蛋白
海蟹是一種高蛋白食物,營養價值是比較高的,尤其是海蟹,它比我們平常吃的河蟹更有營養。在每100克海蟹中,含蛋白質12.2克,脂肪1.6克,碳水化合物0.9克,這三大類身體必需的營養素都很充足,另外,海蟹中的維生素和微量元素也是很豐富的,對身體十分有益。
2.清熱解毒
海蟹具有清熱解毒的功效,還有補骨添髓、養筋活血,利肢節,滋肝陰,充胃液等功效,身體有淤血、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病的話,吃些海蟹是可以起到輔助治療效果的。
3.養筋益氣
在傳統的中醫裡面,海蟹一直都是一種滋補食材,在《神農本草經》稱海蟹“主胸中邪氣熱結痛,喁僻面腫”,而《名醫別錄》認為海蟹“解結散血,愈漆瘡,養筋益氣”,中醫認為蟹味成,性寒,無毒,具有清熱、散血、滋陰功效。
二、海蟹如何儲存
1.方法一
鮮活的海蟹,有一個儲存的方式推薦給大家:放入一個乾淨的容器內,用糙米混合兩個打散的雞蛋,再撒點黑芝麻,用這個混合物倒入容器內,淹沒螃蟹的殼,然後用暗色的布把容器口蓋上,要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間,並且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。
2.方法二
好直接在家裡養著,將海蟹放在有一點點淺水的盆子裡,加透氣的蓋子,根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦,想吃多少取多少。
3.方法三
將海蟹放入冰箱冷凍室冰凍儲存,大約可以儲存1到3個月。用這種方法處理過的海蟹會保留住鮮味,而且步驟簡單。
如果當天沒吃完的話,可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏,有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹遲別超過第二天中午,而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次,吃時好放些薑末,有利殺菌。這樣吃蟹,才能在確保享受美味的同時,又兼顧了安全。
海蟹的營養價值及功效有哪些呢?相信只要大家看完以後,應該就會了解海蟹的營養價值和功效了吧,海蟹的營養價值十分豐富,因此大家可以適量食用來補充身體的營養,以上還介紹了海蟹的三種儲存方法,大家可以按照這些方法來更好儲存海蟹哦。
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