紅米的營養價值及功效有哪些
紅米是日常生活中,樣子比較獨特,在平時也受到很多人的喜歡,我們很多在日常生活中都愛吃些紅米,這是因為吃點紅米對我們的健康是很有好處的,我們可以用紅米來補充營養,作為主食來吃也是很好的,它特別適合補血養氣,這種功能是普通大米所沒有的。那麼紅米到底是一種什麼樣的食物呢,現在讓我們來看一下。
一、紅米的營養價值及功效
紅米實際上還有一個名字又叫紅曲,這是由秈米經過發酵之後加工而成的美味食物,主要是因為顏色是發紅的,所以說就稱為紅米了。而紅米是味甘、性溫入肝、脾、大腸經的一種食物。作為主食吃可以發揮出健脾消食、活血化瘀的作用,所以說大家選擇吃些紅米就可以有效的幫助我們治療脘腹脹滿、飲食積滯的問題,同時還可以很好的解決跌打損傷、女性產後惡露不盡等多種疾病,對女性健康很有好處。
而且在紅米中的各類營養物質都是非常豐富的,特別是從營養方面來說,在紅米中是含有大量的蛋白質、脂肪、糖類的,同時其中的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B族、維生素C、黃酮、泛酸也是非常豐富的,是可以幫助我們人體補充所需要營養的,特別是磷、鐵、銅、鋅、鉬、鈣、錳、硒等微量元素和礦物質都很豐富。
紅米中的維生素A和胡蘿蔔素的含量都是比較高的了,而這些物質是能夠有保護視力作用的了,所以說吃紅米對明目有好處。同時在紅米中的維生素B族含量也是同樣比較高的了,所以說我們吃紅米就可以起到維護大腦健康的效果。而且在紅米中的泛酸和硒元素也極高,是我們預防疾病的好選擇,同時在紅米中的含鈣量也是很高的,所以說吃紅米就能夠有利於骨骼的健康。特別是在紅米中的紅曲黴素K很豐富,而這樣的物質是能降低血液中膽固醇含量的,是我們防病的好選擇,是很適合高血脂的人群吃的。再加上紅米中的維生素c有美白祛斑、延緩衰老的作用。紅米中含鐵量比較豐富,有補血的作用,改善貧血引起的面色蒼白的情況,對我們美容養顏有幫助,是女性不能錯過的美味食物。
二、紅米怎麼吃
紅米在吃的時候方法還是比較多的,除了比較常見的做主食吃之外,實際上紅米還可以用來煮粥吃,首先要準備好紅米50~100g、枸杞15~30g、紅棗5~10枚。之後我們要先將這些材料分別洗淨,將紅米和紅棗放進碗里加少量清水浸泡,枸杞單獨浸泡。2個小時後在飯鍋里加適量清水,等到煮沸之後,這時候就要先倒入些紅米和大棗,等到煮10分鐘之後,我們再選擇及時的倒入枸杞,之後繼續煮5分鐘就可以開始食用了。
三、紅米的宜忌人群
大家都知道紅米是能起到健脾消食功效的一種食物,因此大多數人都愛吃紅米,而且紅米也是大多數人都可以吃的一種食物,特別可以幫助治療食積滯的問題,所以說經常的去吃紅米就能快速的起到促進消化的功效。但是對於脾陰不足的人群來說,由於這類人是存在脾氣兩虛不足,精力不足,食慾不振問題的,所以說這類人群是不適合吃紅米的,再加上這些人群本身的脾胃都是不太好的,如果吃了紅米之後會影響腸胃健康,這樣還就容易導致我們的健康受到影響,所以脾胃不好的人群不適合吃紅米。
以上就是為您介紹的紅米的營養價值及功效。紅米作為一種優質食物,具有很強的滋補的功效,特別是在補血益氣的這一塊是很好的的,同時對女性來說吃點紅米是很適合的,大家在平時有空的話可以經常多吃些紅米,不僅對健康養生是有幫助的,也能很好的改善我們自身多種身體不適。
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