乳酪餅乾的做法 糖尿病人的休閒零食——乳酪餅乾 乳酪餅乾怎麼做
“《跟著君之學烘焙》裡的“切達乳酪餅乾”的做法比較簡單,根據自己現有的食材略作改動後做了這款乳酪餅乾。話說何為“切達乳酪”,俺還是不太明白。汗~
俺把糖粉改成了木糖醇,原因還是為了讓家中的高血糖患者可以享受咯。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
乳酪餅乾的做法步驟
1、準備食材。
2、每片乳酪上撒些乾麵粉,然後疊起來切成長條,再切碎。撒些乾粉是為了防止乳酪粘在一起。
3、黃油軟化後,加入糖、鹽,用打蛋器打發,直到體積膨鬆,顏色略發白。
4、加入打散的雞蛋液,繼續用打蛋器攪拌,直到雞蛋和黃油完全混合。
5、把切碎的乳酪片倒入打發好的黃油裡,用打蛋器低速拌勻。
6、倒入低筋麵粉,用手拌勻。
7、在案板上把餅乾麵糰先搓成長條,再稍稍壓扁。
8、切成小段後,排放在烤盤上。
9、在每塊餅乾表面刷一些雞蛋液。
10、再撒上些黑芝麻。
11、放入預熱好175℃的烤箱,上下火烤25分鐘,直到表面金黃即可。(我的烤箱貌似火力大了點,上色偏深了一點。)
小竅門
1、打發黃油的盆不要太大,否則容易打不透。
2、切乳酪前記住撒些乾麵粉,這樣乳酪不會粘在一起。
3、根據自己烤箱的脾氣,掌握好火溫,別象我一樣,一不小心烤過頭了。
-
咖哩披薩的做法,咖哩披薩怎麼做
“把做好的咖哩充分利用了,冰箱裡的剩餘東西也清理了,喜歡咖哩的快來嚐嚐哦~”食材明細主料紅黃椒(適量)培根(適量)輔料玉米粒(適量)金針菇(適量)熟雞蛋(適量)乳酪絲(適量)色拉醬(適量)咖哩(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖哩披薩的做法步驟1、麵糰發酵,上鍋,叉子叉洞,防止起泡。2...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(85克)輔料色拉油(40...
-
奶油千層吐司麵包的做法,奶油千層吐司麵包怎麼做
“奶油千層吐司麵包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的部落格上看到這款麵包,就被面包的外表吸引。千層麵的表皮給包包增加了流行感。這款麵包的黃油量有點高,除了麵糰本身...
-
北海道牛奶麵包的做法,北海道牛奶麵包怎麼做
食材明細主料高粉(300克)酵母(5克)輔料奶粉(15克)雞蛋(半個)鮮奶(125—135克)鮮奶油(75克)配料糖(30克)鹽(4.5克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道牛奶麵包的做法步驟1、所有原料融合,用MIN檔混合成團,轉至1檔進行攪打,其間1檔與2檔交替攪打,直至完全階段。2、取出麵糰,放...