乳酪餅乾的做法 【番茄配方】乳酪餅乾 —— 極具風味的濃香餅乾 乳酪餅乾怎麼做
“出遊帶些零食,得帶最喜歡的最好吃的~既可以充當零食,又可飢餓時裹腹這樣才能配合歡快放鬆的心情~~
這款餅乾的口感是鹹甜適中的。含糖不高,風味濃郁,很適合喜歡乳酪味道而且不喜歡太甜的親們哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
乳酪餅乾的做法步驟
1、每片乳酪片上撒上一些麵粉再疊起來,用刀先切成條
2、再切成碎
3、黃油軟化後,加入糖粉用打蛋器打發,直到體積蓬鬆,顏色略發白
4、分兩次加入打散的雞蛋,直到雞蛋與黃油完全混合後再加下一次
5、把切碎的乳酪片倒入打發好的黃油裡,用打蛋器低速攪拌均勻
6、倒入低筋麵粉,用手把麵粉和黃油混合,成為餅乾麵糰
7、在案板上將麵糰先揉搓成長條,再稍稍壓扁
8、把長條切成小段,排好放在烤盤上
9、在每塊餅乾上刷上一些蛋液
10、在每塊餅乾上刷上一些蛋液,最後再給餅乾表面撒上一些乳酪粉
11、放入預熱好175°的烤箱,中層,上下火,烤25分鐘左右,直到表面金黃即可
小竅門
注意事項:
1,這款餅乾的口感是鹹甜適中的。含糖不高,風味濃郁,很適合喜歡乳酪味道而且不喜歡太甜的朋友們。
2,乳酪再高溫烤焙的時候會有稍微的焦化,餅乾表面的神色斑點就是因為乳酪焦化而出現的。
3,給沒切之前的乳酪片先加一些麵粉,疊起來切菜不會粘在一起。
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