乳酪餅乾的做法 簡單易上手的餅乾---乳酪餅乾 乳酪餅乾怎麼做
“前段時間有兩個朋友到武漢出差,為他們準備了芝士蛋糕,可惜現在買到分裝乳酪不太容易,最後買的是1公斤裝的,做完蛋糕後,餘下的放在冰箱裡就被遺忘了,這兩天突然想起來,拿出來一看,暈,有一小塊已經開始變質了,本著浪費食物可恥的原則,一定要把餘下的乳酪用掉,做冰淇淋是可靠的消耗乳酪的方法,除了做冰淇淋,還想起了做這款餅乾。
這款餅乾的口感沒有想象的那麼驚豔,可能是因為平時用乳酪做出來的美食,味道總會因為有乳酪的加入而上升一個等級,這款餅乾便稍顯平庸一些,但既然熱愛美食,總要多做嘗試的吧,更何況還可以消耗多餘的乳酪,所以試試也不錯哈。”
食材明細
乳酪餅乾的做法步驟
1、乳酪和黃油放在一起至充分軟化。
2、加入糖粉。
3、打發至糖粉完全融入,黃油和乳酪至順滑階段。
4、加入兩個蛋黃。
5、繼續打均勻。
6、篩入低粉。
7、揉勻。
8、將麵糰隔保鮮膜擀開,壓出自己喜歡的餅乾形狀。
9、放在烤盤上,入預熱好的烤箱烘焙。
小竅門
原料:黃油80克奶油乳酪80克糖粉60克蛋黃2個低筋麵粉240克
烘焙:烤箱中層,160度,18分鐘(根據自己的烤箱做調整)
1、面片太軟不好壓制,放入冰箱凍硬再拿出來製作即可。
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