北海道牛奶麵包的做法,北海道牛奶麵包怎麼做
烘焙3.25W
食材明細
北海道牛奶麵包的做法步驟
- 1、所有原料融合,用MIN檔混合成團,轉至1檔進行攪打,其間1檔與2檔交替攪打,直至完全階段。
- 2、取出麵糰,放入盆中,蓋上保鮮膜,放至溫暖處,進行基礎發酵,基礎發酵好的麵糰,排氣,分割成三份,滾圓,靜置鬆馳15分鐘。
- 3、鬆馳好的麵糰,整成橄欖型,排入烤盤,放至溫暖處進行最後發酵。
- 4、發酵好的麵糰,表面刷一層黃油液,撒上杏仁碎,表面剪三刀,(我是先剪的,後來才看到剩下的杏仁碎,才又放上的)。
- 5、放入已預熱好的烤箱裡,180度20分鐘,出爐後再刷一層黃油液。
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