芝士乳酪蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
奶油乳酪 :250動物奶油 :200
檸檬汁 :14
酸奶 :28
雞蛋 :2枚
黃油 :35
奧利奧餅乾 :90
輔料
細砂糖 :20具體步驟
1. 奧利奧餅乾,去掉夾心。壓碎成末!黃油隔水融化,加入餅乾碎內。
2. 放入6寸蛋糕模具中!用平勺壓平整,放冰箱內冷藏,備用。
3. 動物奶油200克,放入檸檬汁,調勻。靜放20分鐘。
4. 奶油凝固成半固體狀,放入冰箱,備用。
5. 奶油乳酪,細砂糖60克,隔水攪拌,放入黃油20克。拌勻。
6. 奶油乳酪中分兩次放入2枚全蛋,拌勻。
7. 加入酸奶,拌勻。倒入凍好的餅乾模具中。放烤箱,上下火,160度,烤30分鐘,底層放水盤。
8. 取出水盤,再170度幹烤30分鐘。
9. 烤好後,放剩下的酸奶油。放烤箱烤5分鐘。取出,冷卻。放冰箱6小時後,脫模。
10. 脫模時可用吹風機吹一下邊緣!很容易就可以了!
可以自己根據喜好加上水果!不加直接吃也是很美味的!
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