芝士凍蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油奶酪 ：250
淡奶油 ：250
魚膠粉 ：15
細糖 ：50
消化餅乾 ：200
黃油 ：40
檸檬 ：1個
蛋黃 ：1個
椰蓉 ：30

輔料

小臺芒果 ：2個

具體步驟

1. 把奶油奶酪在常溫軟化後切小塊隔水攪拌溶化 細糖 蛋黃拌圴勻

2. 魚膠粉加兩勺溫水攪拌溶解後加到新鮮擠出來的檸檬汁裏拌勻，然後加入奶油奶酪糊拌勻。

3. 消化餅裝保鮮袋壓碎後，加入椰蓉和溶化好的黃油攪拌均勻，裝入蛋糕模縣中用勺孑壓平壓實，放冰箱冷藏備用(8寸蛋糕模)。

4. 淡奶油裝容器裏用打蛋器打至能起塵(注意：要墊着冰水打發)

5. 打好的淡奶油分幾次加入到奶油奶酪糊中輕輕拌均勻後，裝入蛋糕模中放冰箱冷藏3小時以上，出模時用熱毛巾捂住1分鐘左右就能輕鬆出模了。

6. 蛋糕上的花樣，自己想弄就弄，隨意吧，呵呵。