自制醬牛肉怎麼做又香又好吃

準備時間:1小時5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：適量

輔料

各種大料 ：適量
甜麪醬 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
冰糖 ：適量
料酒 ：適量
耗油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 牛肉用料酒泡1個小時，去腥，然後用清水洗淨

2. 用刀切成合適的大小

3. 各種大料，調料

4. 各種調味用品

5. 將切好的牛肉放入燒開的熱水中焯水，然後用清水洗淨

6. 在焯水的時間段裏可以做炸醬，鍋裏放少許油，把八角放入變色，油熱後放入甜麪醬煸炒出醬香味

7. 把牛肉和所有輔料放入高壓鍋中，倒入適量熱水。

8. 蓋上高壓鍋蓋，大火開鍋改中小火燉15分鐘。然後關火，不要開啟鍋蓋，就這樣燜着入味。

9. 等高壓鍋裏面的氣完全自己散去，開鍋撈出牛肉，涼後切薄片。湯留做涼麪用。

10. 來張切片後的照片