美味的自制豆瓣牛肉辣椒醬怎麼做又香又好吃
自制豆瓣牛肉辣椒醬是非常的下飯的,我們都希望吃一點下飯的東西,這個自制豆瓣牛肉辣椒醬就是非常的好吃的,我推薦給你們吃,因爲麻辣的而且裏面又有牛肉,吃起來也是很有口感的,下面,下飯都是很好的,而且做法簡單,你們一定會喜歡的。
主料
紅辣椒 :10000牛肉 :200
輔料
花生 :150姜 :20
料酒 :5ml
鹽 :5
熟白芝麻 :50
蒜 :20
白糖 :30
豆瓣醬 :250
味素 :1茶勺
植物油 :150
具體步驟
將辣椒洗淨
用料理機絞碎,要帶一次性手套,不然手會辣得很疼。
炒熟花生,稍涼去皮。
然後備齊所有原材料:肉、蔥薑蒜全部切碎備用,辣椒攪碎,花生去皮也切碎
鍋內油燒熱
將肉末放入炒變色,淋少許料酒去除腥味。
然後放入蔥薑蒜末炒出香味
再倒入豆瓣醬炒出香味
倒入絞碎的紅辣椒,開鍋後改小火,熬40分鐘。中間不斷翻炒,不要糊底。
放入搗碎熟的花生芝麻,放入白糖,再熬幾分鐘,出鍋前再放入味精。
熬好了,下飯的神器
趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中,蓋上蓋子,涼後放冰箱儲存。
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