蒲公英是野菜吗

是。蒲公英是农村的七大野菜之一，蒲公英一般是采摘之后晒干用来泡水喝。以前使用的都是野生蒲公英，现在大多是人工养殖的蒲公英。除了泡水，蒲公英还可以凉拌或者煮汤食用。煮汤或者凉拌的时候食用的是蒲公英的叶子，泡水的时候是泡整棵蒲公英。