春天吃韭黄还是韭菜好

都可以。从春季开始一直到夏季都是吃韭菜、韭黄的季节。韭菜和韭黄是同一物种，只是生长环境造成二者外形有所差异。韭菜生长在阳光充足的环境下，叶绿素很多，呈绿色，而韭黄则是完全黑暗的环境中，没有叶绿素，叶子呈现黄色。