韭菜的营养价值,韭菜对我们身体还有这种好处
虽然说韭菜是一年四季都有的蔬菜,但是春季的韭菜才是最好的,不仅看起来柔软有光泽,吃起来的口感也是非常棒的。韭菜不仅对我们身体有许多好处,而且它的营养价值也非常的高。今天小编就从韭菜的营养价值说起,给大家介绍一下它都有什么好处吧。
一、韭菜的营养价值
1、高水分、低热量
韭菜是一类含水量十分充足的蔬菜,研究显示,每100g可食用部分的韭菜,含水量可高达90%,而在热量方面,韭菜较低,每100g可食用部分热量仅为18千卡。
2、富含膳食纤维
膳食纤维对人体最大的利好就是可以促进排便,并帮助排出肠道内的有害物质,而韭菜中的膳食纤维十分丰富,在预防便秘方面有很好的作用,被誉为“洗肠草”。
3、富含维生素类
韭菜中含有丰富的维生素,尤其是维生素C的含量较高,此外还含有胡萝卜素、叶酸等成分。
二、吃韭菜的好处
1、促进食欲
韭菜是男女老少都比较适宜的蔬菜,其中含有的植物性芳香挥发油,具有促进食欲的功效,所以,对于日常胃口不佳,没有什么食欲的人群,不妨吃些韭菜,或有助于改善。
2、养护肝脏
春天是养肝的最佳时机,在中医五行理论中,肝最喜绿色,而韭菜便是一种适宜的蔬菜,其中含有的挥发性精油以及硫化物成分,能帮助起到疏肝理气的功效。
3、润肠通便
前面我们提到,韭菜含有丰富的膳食纤维,在促进胃肠道蠕动方面起到了很好的帮助,所以,对于便秘人群,日常吃些韭菜可以得到缓解。
4、护肤明目
韭菜中的维生素种类多样,如维生素A、维生素C、维生素E以及的胡萝卜素,这些成分具有很好的抗氧化作用,可以延缓肌肤衰老,同时维生素A还有保护视力的作用。
5、杀菌消炎
韭菜中所含的硫化物,在药理上有着杀菌消炎的作用,可以帮助抑制绿脓杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌以及金黄色葡萄菌的活性,因而常吃韭菜在预防这类细菌性疾病也有一定的作用。
三、吃韭菜的注意事项
1、阴虚火旺不宜多吃:韭菜在中医当中,属于温热型食物,因而容易上火,对于阴虚火旺的人群不宜。
2、烹煮韭菜的时候不宜加热过久,韭菜中的维生素不耐高温,长时间加热容易导致营养成分流失。
3、韭菜不可与菠菜、白酒、牛肉、蜂蜜等食物不可同时食用。
虽然说韭菜的营养价值非常高,而且高于许多蔬菜,对我们身体好处也非常的多,但是它的副作用我们也是不能够忽视的,关于它的饮食禁忌我相信大家也都了解了,以后在吃韭菜的时候就需要特别注意了,特别是和它相克的食物最好不要同时吃哦,可以间隔1-2个小时吃。
-
抗癌的红薯怎么吃
说起红薯,身边的小伙伴都是非常喜欢吃的吧,毕竟红薯营养价值高,功效有多,又很符合现代人养生保健的口味需求。而且红薯的价格也很亲民,普通老百姓都可以买得起吃。还有一点就是红薯的烧法也非常的简单,直接水煮到熟就可以吃了哦。一、红薯的介绍红薯是生活中特别常见...
-
别不吃饭,不吃饭的危害很大
很多小姐姐在减肥期间经常节食,甚至不吃饭,但是他们却不知道不吃饭的危害真的很大,俗话有说:人是铁,饭是钢,一天不吃饿得慌。这不吃饭不仅仅是饿的慌了,严重起来还会得病,不是小编吓唬你们,下面请容小编给你们一一阐述经常不吃饭的危害不吃饭的危害一、对胃有伤害经常不...
-
养肺清肺吃什么好
随着生活水平的提高,人们在解决日常温饱的前提下,开始越来越注重食物的营养与健康。肺是人体很重要的器官,肺是否健康直接关系到人整个身体的健康问题,所以在日常生活中养肺清肺就显得非常的重要,那么养肺清肺吃什么好呢?今天就给大家介绍一些养肺清肺可以吃的东西...
-
溶血性贫血不能吃什么
贫血是现在很多人都会有的一个现象,它会导致人的身体机能下降,身体素质变差,影响人们身体健康。贫血又分为好多种,其中溶血性贫血也是比较常见的,一般是由于遗传因素或者红细胞本身寿命缩短导致的。一般来说溶血性贫血可以用食物来补,比如红枣、枸杞,阿胶等等,但是今天...