乌参营养价值,对人的身体有哪些好处
民以食为天,我们跟是如此,讲究食疗的我们一直在发现挖掘各种食材的潜能和食用价值,对人体的好处。海参是一种对人体十分有好处的食材,乌参作为海参的一种,营养价值也非常的高,那不禁有人会问,乌参营养价值在哪?都具备什么营养价值?接下来让小编来带大家了解下!
乌参营养价值,对人的身体有哪些好处
乌参营养价值乌参本身几乎不含胆固醇,是一种高蛋白低脂肪的食材,含有丰富的营养价值,对于养生保健或养顏美容都有不错的食疗效果。 且容易泡发和烹饪,成为家庭食用的上佳选择。
乌参含有丰富的营养素,包括蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、海参素、刺参酸性黏多醣体、胶质、硫酸软骨素、醣胺聚糖等,其中的海参素可提高人体的免疫力,促进人体细胞的新陈代谢;醣胺聚糖可降低血脂,预防血栓、高血脂和心血管疾病;胶质和硫酸软骨素则可养顏美容,延缓老化,改善便祕。
此外,乌参不含胆固醇,且脂肪含量相当低,平均每100公克的脂肪含量仅0.3克,高蛋白又低脂肪的特性,加上中医理论认為其有祛脂降压、补肾虚、补血益气、止血凉血、养阴补虚等功效,自古以来被当作极為珍贵的保健食材。医学研究认为,乌参对高血压、冠心病、肝炎患者有辅助治疗的作用。对于大乌参的功效,医学典籍《本草从新》说它有“补肾益精、壮阳疗痿”的功效。另外,乌参不含胆固醇,是血管硬化患者及高血压病人的理想食品。
1.美容护肤
护肤美容乌参富含硫酸软骨素,能维持细胞的健康。硫酸软骨素和胶原蛋白能使皮肤具有保水性和弹性,促进营养物质的吸收与代谢,从而使皮肤保持细嫩亮丽。
2.防癌抗癌
乌参中的黏多糖能抑制癌细胞的生长和转移。乌参富含钙,美国学者曾对1500名男性进行长达15年的专题研究,结果发现,每天摄取1200毫克钙的人,结肠癌的患病率下降了75%。钙所以能防癌,是因为它能控制细胞的异常增生,抑制结肠内促癌酶的活性。
3.保护心脑血管
乌参富含硒,每100克大乌参含硒量高达206毫克。硒能阻止血小板堆积在动脉血管中,抑制血栓形成,从而有效地避免心肌梗死和脑卒中。硒还能阻止不良胆固醇(低密度胆固醇)的氧化,从而有效地预防突发心脑血管疾病。
4.延缓衰老
乌参富含锌,参与人体内200多种酶的合成和激活。锌可增强人体的免疫力,增强抗感染和抗肿瘤的能力。锌还能增强抗氧化酶的活性,抑制脂质过氧化,阻止自由基对细胞膜的氧化,从而延缓衰老。
乌参营养价值相信大家已经通过小编的文章有了一定的了解了。高蛋白低脂肪的食材还可以有这么多功效,抗癌防癌保护心脑血管等真是让人大开眼界,但是小编要提醒大家,乌参虽然对人体的好处很大,但是也要控制摄入量,而且乌参不可以代替药品哦!
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