胡萝卜怎么吃最有营养,对身体有哪些好处呢?
胡萝卜是我们日常生活中一种质脆味美的家常蔬菜,具有独特的营养价值,对人体具有很多方面的保健功能。胡萝卜生吃或熟吃都是可以的。那么胡萝卜要怎么吃最有营养?吃胡萝卜对身体都有哪些好处?今天小编就来跟大家介绍一下胡萝卜的营养作用。
一、胡萝卜怎么吃最有营养
1.胡萝卜可以用来炒、烧、拌等各种烹饪方法,可以制作成胡萝卜饼或者切成细条参与做饭。胡萝卜富含胡萝卜素,虽说可以生吃,但是不能吸收营养,等于浪费了胡萝卜的营养价值,所以煮熟了的胡萝卜营养会更好些,更容易促进营养物质的吸收。
2.胡萝卜蒸着吃是最好的。把胡萝卜切块放入蒸煮,盖上盖子不让营养物质流失,存在于植物细胞中的胡萝卜素就能够更好的释放,提高人体的吸收利用率。
3.胡萝卜可选择油炒或与肉同煮。为了去除胡萝卜的异味可以和肉丝一起油炒,还不会让营养物质流失;也可以将胡萝卜切块,与牛肉、猪肉、羊肉等一起用高压锅炖;还可以选择加入适量的排骨来熬成非常有营养的胡萝卜排骨汤,这都是美味而营养的家常菜。
4.胡萝卜不适合与富含维生素C的果蔬同食,会降低营养物质。例如柠檬、草莓、番茄、菠菜等等。
5.注意胡萝卜不要去皮。因为胡萝卜的营养精华主要在于皮下,削皮等于浪费了多数的胡萝卜素,所以要带胡萝卜皮一起吃才更加地有营养。
二、胡萝卜对身体都有哪些好处
1.胡萝卜的营养价值高,含有丰富的胡萝卜素和纤维素,可以提高免疫力,增强人体抵抗力,促进肠道排毒。
2.胡萝卜含有丰富的维生素,可以缓解眼睛疲劳,起到美颜抗衰老的作用。
胡萝卜怎么吃最有营养,大家了解了吧,总而言之,小编建议大家每天可适当地吃一些胡萝卜,均衡摄入胡萝卜素,有益于我们的身体健康,与此同时,掌握胡萝卜最有营养的吃法,保证不让营养物质的流失,更好地发挥胡萝卜的作用。
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