美味的蚵仔煎怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牡蛎 ：200
鸡蛋 ：1个
地瓜粉 ：50

辅料

葱姜 ：适量
韭菜 ：100
盐 ：1
蚝油 ：适量
胡椒粉 ：适量
泰式甜辣酱 ：适量

具体步骤

1.准备食材（鸡蛋超大颗）地瓜粉加入1：1.5的水,牡蛎加入蚝油、胡椒粉 少许料酒腌15分钟

2.热油慢煎牡蛎至7分熟

3.加入葱姜少许盐翻炒两下

4.淋入地瓜糊,至凝固成透明,撒韭菜

5.淋入鸡蛋,翻面再煎一下就OK啦

6.出锅!挤一些甜辣酱或蒜蓉辣酱、番茄酱…

烹饪技巧

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