美味的蚵啊煎怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蚵啊煎是一道普通又美味的家常菜，做法简单，而且不耗时间，短短一点时间就可以享受美味，新鲜海蛎中含有很多有人体需要的维生素，而且比较容易消化，非常新鲜美味，吃起来QQ的，加上蒜蓉辣酱非常好吃，搭配非常合理，清爽可口，做起来也方便，健康又美味。

主料

新鲜海蛎 ：200
鸡蛋 ：100

辅料

香菜 ：40
蒜蓉辣酱 ：100

具体步骤

1.将新鲜海蛎洗净，加入蚝油；抓匀后腌制15分钟；

2.在红薯淀粉中加入适量水；搅拌成均匀面糊；

3.平底锅放入适量油，将腌制好的海蛎放入煎至七分熟；倒入步骤4中的面糊，摊成圆饼；

4.待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝；待红薯淀粉完全呈透明状，顺着边缘倒入打好的蛋液；待蛋液将要完全凝固时，撒入葱花和香菜碎，煎至完全凝固；

5.将蒜蓉辣酱倒入碗中，蘸食即可。