千味醉养颜吃春韭，韭菜炒豆干怎么做又香又好吃
主料
韭菜 ：100豆腐干 ：100
干香菇 ：6朵
辅料
具体步骤
1. 干香菇用温水泡发后，切成片。韭菜洗净切成段，豆腐干切成小片
2. 锅烧热后倒入油，下香菇片翻炒一会
3. 倒入豆腐干片，继续翻炒
4. 待香菇和豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均匀后即关火，再利用锅中余热翻炒几下
5. 调入盐炒匀即可
1、炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣2、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜
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