韭黄和韭菜哪个营养高，韭黄和韭菜的区别在哪里

韭菜和韭黄是同属一宗的两兄弟，网上盛行一句话，韭菜没房子就得绿，韭黄给点阳光就要绿，是不是有点滑稽搞笑呢，但它们却在搞笑中揭示了一个道理：韭菜韭黄虽然同属一宗，但生长环境，生长需求却大相径庭，那如此奇妙的两个兄弟，到底谁的营养价值会更胜一筹呢，接下来就让我们探秘韭黄和韭菜哪个营养高?

一、韭黄和韭菜哪个营养高

韭菜和韭黄他们有着不同的营养价值，其中韭菜含有丰富的膳食纤维，维生素C，胡罗卜素，脂肪蛋白质，韭菜中的矿物质和维生素的含量要高于韭黄，他具有强肾助阳，健脾养肝的功效，对广大男性是十分有益身心健康的；

韭黄同样也含有丰富的蛋白质，脂肪，贴，维生素等营养物质，但他的胡萝卜素含量要远远高于韭菜，因为同属一宗，所以同样也有健脾暖胃，提神养肝的功效。

对不同营养需求的人来说，韭菜和韭黄的营养价值有高有低，所以大家可以根据自己的营养需求判断价值的高低，适合我们身体需要的就是营养高的。

二、韭黄和韭菜的区别在哪里

有些人对于韭黄韭菜可能不甚了解，在这里就简短的介绍一下：韭菜，韭黄同属一宗，但生长习性，外观却有很大的区别。韭菜生长在阳光充裕的地方，只有充分的沐浴阳光，才能合成叶绿素，所以韭菜，就是大家见到的绿色的样子了。

韭黄，种植它，通常需要遮挡住阳光，在没有阳光的情况下，他就长成了黄色的，与韭菜的外观有着天壤之别。

韭菜和韭黄都是十分营养的物质，他们的营养元素都有各自不同的侧重点，我们每个人对营养元素的需求都是不同的，那这时候，韭菜和韭黄哪种更符合我们的身体营养需求，哪种就更有营养了，韭黄和韭菜哪个营养高，我想，这是因人而异的，适合你的就是营养更高的。