韭菜天天吃可以吗,吃韭菜竟然有这些好处
韭菜作为一种最普通最常见的蔬菜,深受许多人喜爱。我们日常经常食用的韭菜菜式有韭菜炒鸡蛋,韭菜鸡蛋饼,或者是韭菜炒香干,也有一些人很喜欢食用烤韭菜,因为味道特殊,香气四溢。可是许多人都不知道韭菜到底有什么营养价值,韭菜可以天天吃吗?
一、韭菜的好处
1.增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
2.益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气。韭菜具保暖、健胃的功效,用于脾胃虚寒,呕吐食少,或者噎膈反胃,胸膈作痛。增进食欲,增强消化功能。
春天吃韭菜益气养血补肾肝。春天人体肝气偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。
3.润肠通便
韭菜还有润肠通便的作用,这是为什么呢?
韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。
4.散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
韭菜还用于气滞血瘀所导致胸痹作痛,胃脘痛者,或者失血而有瘀血,或者跌打损伤,瘀血作痛,可以用鲜韭菜绞汁加红糖内服,或者和面粉捣成糊状,敷患部。
5.杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
6.护肤明目
护肤明目也是韭菜的功效之一,让我们了解一下吧。
韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
7.补肾温阳
韭菜用于肾阳虚之腰膝酸痛,阳痿遗精或者遗尿等证。韭菜性温,味辛,但无壮阳成份;
二、吃韭菜的注意事项
(1)韭菜天天吃不好,因为韭菜不可多食
韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。
(2)现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用
韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。
韭菜天天吃是不可以的,虽然韭菜营养丰富。而且韭菜的粗纤维很多,其实是不容易消化和人体吸收的,所以有阳亢的人最好不要一次性吃太多,吃多了容易腹泻。我们在选购韭菜的时候,一定要挑选鲜嫩翠绿的最好,这样的韭菜营养保留的最好。
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