南瓜皮可以生吃吗

不可以。南瓜皮表面凹凸不平，有许多隐藏的细菌、微生物，所以建议煮熟后再食用，不可以生吃。南瓜去瓤后可以带皮蒸熟或烤熟食用，带着南瓜皮也有不一样的口感与风味。可生吃的蔬菜有黄瓜、香菜、生菜、甘蓝等绿叶蔬菜，生吃可以最大程度保护有益成分不会流失。