小南瓜可以生吃吗
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小南瓜是可以生吃的,生吃的时候可以将南瓜切成片或丝,用清水洗干净,加入少许调味料凉拌食用,并且南瓜皮也可以食用的。但是有些南瓜皮比较硬,可以削掉。如果是老南瓜,则略有涩味,不建议生吃,因此生吃南瓜的时候,要挑选嫩南瓜。挑选方法如下:
1、在挑选南瓜的时候,可以用手掐以下南瓜的茎,如果感觉很硬,就证明南瓜采摘的时机比较合适。
2、金黄色的南瓜,颜色越深,条纹越清楚越成熟。绿色的南瓜,颜色绿得发黑的事成熟的南瓜。
3、将南瓜托在手上,另一只手拍打南瓜,如果声音是发闷,证明南瓜成熟度搞。
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