日式咖喱鸡丁饭的做法，日式咖喱鸡丁饭怎么做

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

日式咖喱鸡丁饭的做法步骤

• 1、洋葱、胡萝卜、蘑菇切丁备用

• 2、土豆切丁泡在水里去淀粉

• 3、鸡腿两只

• 4、鸡腿两只去骨

• 5、连皮切成丁备用（这时可以淘好米煮上）

• 6、咖喱块超市里都有得卖的，选自己喜欢的口味就行，我这里用的是原味的

• 7、咖喱块超市里都有得卖的，选自己喜欢的口味就行，我这里用的是原味的

• 8、起油锅，下洋葱、胡萝卜和蘑菇翻炒

• 9、等洋葱出香味下土豆丁翻炒，炒至土豆丁呈透明状，盛出备用

• 10、重起油锅，下鸡肉，炒至皮出油，鸡腿肉微黄

• 11、下蔬菜丁，并加入清水与料齐平即可

• 12、大火烧开转小火，等水收到一半时加入咖喱块

• 13、用锅铲轻轻弄碎它，化到汁里

• 14、期间不停翻炒，以免糊锅，一直到咖喱块完全溶化，汤汁浓稠为止（这时米饭也差不多好了）

• 15、米饭盛出，把煮好的咖喱铺在米饭上即可

小窍门

配咖喱的米饭不用煮了太软的，适合稍硬一点的口感，所以在电饭煲煮米饭的水可以稍微少放一点，等灯跳起再闷多一会，这样比较好吃