咖喱腰果鸡丁饭的做法,咖喱腰果鸡丁饭怎么做
“咖喱,据说排在众多抗癌食材的首位,搭配脂肪含量较低的鸡胸肉,以及日常饮食必要的坚果类——某日中午,厨子的一人餐。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤
1、鸡胸肉用少许料酒、盐和淀粉拌匀。
2、取咖喱一小块
3、胡萝卜、蒜苗切丁,腰果备用。
4、蒜苗用水稍稍焯一下。
5、米饭一小碗
6、咖喱块用热水化开
7、锅中放油,先煸炒胡萝卜
8、盛出后再加油炒鸡丁
9、快熟时倒入咖喱糊
10、这时的火转小火,炒匀后放入米饭
11、放入胡萝卜
12、最后加入蒜苗,出锅前先加盐调味
13、最后洒上腰果,盛出
14、蒜苗换成洋葱和青豆,应该是比较常见的搭配。家里的洋葱吃完了,某日忽然又很想搞这个,就改用蒜苗了,一个顶俩,调味、配色都有了。
15、这个一人份,味道还不错噢。
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