咖喱鸡肉饭的做法 咖喱鸡肉饭(香葱版) 咖喱鸡肉饭怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
咖喱鸡肉饭的做法步骤
1、鸡大腿清洗干净,去掉鸡骨,剩下的鸡腿肉切成小块状,然后加入1勺盐和2勺料酒,腌制20分钟左右。
2、将土豆去皮,滚刀切块,胡萝卜也切成块状,然后将香葱切成小段、生姜切成小片。
3、锅中放入适量的油,烧热后,加入腌制好的鸡肉块,炒至鸡肉变色。
4、加入香葱段和姜片,煸炒均匀,炒出葱香味。
5、加入适量的清水烧至沸腾。
6、加入土豆块和胡萝卜块,小火炖煮10分钟左右,然后放入准备好的咖喱块,用锅铲不断地搅拌,直至咖喱块完全融化。
7、此时汤汁开始变得浓稠,颜色金黄,咖喱香味四溢,炖煮一会汤汁变得更浓稠,鸡肉、土豆和胡萝卜都熟透了,就可以关火盛出。
8、香喷喷的咖喱鸡肉就做好了,光看着就食欲满满,浓郁的汤汁,唇齿留香,配上一碗米饭,好吃又下饭,太美味了,每次连汤汁都不剩。
小窍门
1、咖喱块本身带有盐味,所以不要再单独放盐哦。
2、鸡肉比较好熟,所以不需要焯水,直接下锅就行。
3、鸡腿本身还有油,所以加油的时候不要加太多。
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