虾仁豌豆粥的做法，虾仁豌豆粥怎么做

“虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

二者放在一起煮粥，味道鲜美，营养丰富。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁豌豆粥的做法步骤

• 1、把虾仁去掉黑线和肠子，用少许料酒加盐和蛋清，抓均匀。
• 2、把两种米洗净，同水一起下锅。开锅后倒入少许植物油，顺时针搅动。
• 3、煮一小时左右，米完全煮烂，调入鸡精，加入虾仁和豌豆，煮十五分钟左右即可。

小窍门

笨笨有话要说：1虾仁用蛋清抓过之后口感更滑嫩，而且虾仁不宜煮时间长。
2熬粥的时候放一点食用油，粥的粘稠度更好。