豌豆虾仁滑蛋的做法，豌豆虾仁滑蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豌豆虾仁滑蛋的做法步骤

• 1、大虾洗净，去除头部剥去虾皮，开背挑出虾线，加入淀粉抓几下，用清水洗净。

• 2、加入料酒、盐、胡椒粉、少许淀粉，抓匀腌制一会。

• 3、豌豆剥皮，放入开水煮熟。

• 4、鸡蛋打入盆中，加入盐搅拌均匀。

• 5、锅中倒入食用油烧热，放入虾仁煎2分钟左右至两面金黄。

• 6、倒入蛋液翻炒。

• 7、炒至蛋液凝固，加入豌豆粒翻炒几下即可。

• 8、成品图。