健康油条的做法,健康油条怎么做
“平时不怎么吃油条的,因为是油炸的怕这的天气容易生火,可是有时也很馋又不敢在外面买,,于是还是自己动手做吧.........”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
健康油条的做法步骤
1、牛奶用锅稍微加热至30度左右,倒入酵母搅拌至溶化,盆内打入二个鸡蛋。
- 2、将溶化好的牛奶和鸡蛋搅拌均匀,然后加入面粉和面。
3、将面和成稍软点的面团。
4、在面团上倒入少量的油在揉成光滑日地面面团即可,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍大。
5、发好的面团。
6、将面团排气,擀成薄后适中的饼状,切成条;锅内放入适量的油,开火烧至油温8成热时炸。
7、将切好的长条重叠在一起,上面用筷子压一下。
8、将油条下锅前轻轻拉长一点一扭,立即下锅会马上漂浮起来炸至色黄时出锅控干油。
9、炸好的油条,松软。
小窍门
1、我用的是饺子粉。
2、油要用无味的油不能用花生油,不然会有好大的味道。(我用是调和油)
3、虽然材料用的都是健康的食品,无添加剂等但是属油炸食品,还是要少吃哟。
4、炸的油不清楚有多热时,可以拿小块面试下,如一下锅就马上漂浮上来的油温就可以了。
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