健康无油酸奶吐司的做法，健康无油酸奶吐司怎么做

“这是一款健康无油的酸奶吐司（又称之为优格吐司）。酸奶可用来做天然酵种，可以帮助面团发酵，可使面团变得更加柔软，面团成熟之后酸奶成分可防止面包老化和改良的作用。我强烈推荐这一款酸奶吐司。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

健康无油酸奶吐司的做法步骤

• 1、各种材料混合揉成光滑面团，可以拉出较厚的手套膜。

• 2、将面团收圆盖上保鲜膜进行第一次发酵。

• 3、发酵至两倍大。

• 4、取出面团轻拍排气。

• 5、将面团分成三等分。

• 6、取一个面团擀成椭圆形。

• 7、第一次擀卷（无需静置进行第二次擀卷）。

• 8、第二次擀卷每个面团卷2.5至3圈为宜。

• 9、将吐司面包胚排入模具。

• 10、将模具放入烤箱中部，底层放一碗热水进行第二次发酵。

• 11、面团发酵至八分满，以上下火180℃预热烤箱。

• 12、将吐司模具盖子盖上送入烤箱烤45分钟。

• 13、新鲜出炉。

• 14、成品图。