健康美味酸奶蔓越莓吐司怎么做又香又好吃
健康美味酸奶蔓越莓吐司是一款甜而不腻、富含维生素的甜点,其中的酸奶使我们日常不可缺少的奶制饮品,富含对肠道好的益生菌,帮助肠胃消化,健胃消食,而蔓越莓则是维生素含量极高的水果,两者配合制作成的吐司既美味又健康,是早餐或下午茶甜点的极佳选择。
主料
高粉 :258鸡蛋 :44
酵母 :3
牛奶 :100
酸奶 :52
糖 :14
黄油 :24
盐 :2
辅料
蔓越莓 :适量具体步骤
1.将除黄油以外的主材料倒入面包桶,酵母和糖盐不要有直接接触,然后选择和面按钮。第一次和面 搅拌15分钟左右即可
2.15分钟结束后,加入软化好的黄油,继续选择和面按钮 搅拌至能给拉出大片薄膜即可
3.此时我们准备好蔓越莓干,将它提前泡在水里,泡好后沥干水分 放在一旁备用
4.面团搅拌出薄膜后 加入蔓越莓干,然后搅拌个1分钟左右即可
5.搅拌好后的面团放在面包机内发酵。发酵至两倍大即可
6.发酵好的面团,中间戳洞,洞口不回缩 四周不塌陷即为发酵好了
7.发酵好的面团取出排气揉匀,然后分割成三等分,盖上保鲜膜静置15分钟左右
8.静置好后 取一个面团擀成长片
9.然后左右两边往里叠
10.然后再次擀开
11.接着由上而下卷起即可,其它面团也依次操作
12.卷好的面团放入吐司盒里 盖上保鲜膜,送入烤箱发酵,发酵至8分满即可, 烤箱里记得放碗温热的水
13.发酵好的面包表面刷上一层黄油(烤箱预热180度),你也可以刷鸡蛋液或者牛奶!然后送入 预热好的烤箱,175度烤40分钟。(温度仅供参考)
14.成品
15.成品
16.成品
17.成品
也可以把蔓越莓干换成其他的果干。没有也可以不放
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