美味的蔓越莓吐司面包怎么做又香又好吃
蔓越莓吐司面包是大家都很接受的一种美味的面包,所以一直以来都卖的很好,面包店卖的很好的就是它了吧,既然大家都喜欢吃,不如跟我一起学习起来吧,让这么美味的食物成为大家都能做的,天天这样做一个美味的面包给爱人吃不是很美好吗?
主料
高筋面粉 :300蔓越莓 :适量
黄油 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
牛奶 :130盐 :适量
酵母 :适量
具体步骤
除了蔓越莓和黄油以外都放在一起,和面(用后油法)然后放置温暖的地方发酵20分钟
然后加入黄油,继续和面?摔打,我是用了40分钟的时间揉面,然后放置烤箱中发酵,直至面团的两倍大拿出。
发酵好后,拿出来排气,把面团分成三等分,醒发15分钟
然后把若干个蔓越莓干放到面上,卷面方向从上到下。然后放到磨具里
将放好的面放到烤箱里发酵45分钟,最好当上一碗热水,以免发完的面会干。
将烤箱火调制上火180下火160,10分钟后面包表面上色,盖上锡纸,一共烤25分钟。
烤面包的火也取决于烤箱,第一次做可能温度上会有差异。揉面也是关键,一边揉一边摔打,然后用双手从面的中上部像两边扒,这样面做出来面包会起层。
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