自制健康南瓜油条的做法，自制健康南瓜油条怎么做

“南瓜季，就是这样疯狂，任何美食都可以南瓜为原料，自己制作可以随意调整口味，营养自不必多说，味道那也是杠杠的，比早餐摊上卖的更胜一筹。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制健康南瓜油条的做法步骤

• 1、南瓜泥

• 2、南瓜泥中加入酵母、无铝泡打粉、食用碱、盐和面粉，不用加水，和成软硬适中的面团，和面时不要一次把面粉全放上，要分次地加。

• 3、和好的面团。

• 4、把和好的面团用手按成表面有许多小坑，倒入适量花生油，用手背继续按，让面团慢慢地把油吸进去。

• 5、揉成光滑的面团。

• 6、整理成扁平的长条状，用保鲜膜包好，先放在室温处发酵4个小时，再移到冰箱继续发酵8小时。

• 7、发酵好的面团取出，揭开保鲜膜，继续放在保鲜膜上。

• 8、用刀切成稍宽一点的条。

• 9、两片叠在一起。

• 10、用筷子压一下。

• 11、取下筷子。

• 12、小锅热油至八成热。

• 13、用手拿起做好的油条坯，两手稍往两头拉一下，放入油锅中。

• 14、炸至两面金黄，捞出控油，趁热吃吧。

小窍门

1、南瓜泥水份很大，和面时不用另加水，成品会更外酥里嫩。
2、面从冰箱里拿出来后，不用做任何整理，直接做了炸就行。
3、直接放在保鲜膜上做更省事。
4、炸的时候要多翻几次，南瓜比较容易上色。