健康油条，家庭自制健康油条

“向来难以抵挡酥脆食物的诱惑，每次看到街边卖油条的，都忍不住停下脚步买几根解馋，后来发现自己在家也可以做好吃又健康的油条，于是想吃就开炸。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭自制健康油条的做法步骤

• 1、将所有粉类倒入面包桶混合均匀

• 2、加入水

• 3、启动面包机，揉成团后静置20分钟，再揉10分钟

• 4、装入保鲜袋，放冰箱冷藏过夜

• 5、案板上事先散粉，从冰箱取出面团

• 6、将面团擀成方形薄片

• 7、用刀切成合适的条状

• 8、将两条重叠

• 9、用筷子在中心用力按压

• 10、使两条中心粘合

• 11、锅里油烧热，将一对重叠的面条用手在两端稍微拉长，放入油锅中

• 12、立即用筷子翻转，使之受热均匀

• 13、上色均匀后即可出锅沥油

• 14、成品图

• 15、成品图

• 16、成品图

小窍门

1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人喜好调整糖和盐量
3.两个重叠的面条之前可以抹点水，再用筷子按压，防止炸时分开
4.油温不能太低，炸久了，油条发干
5.我用两个4寸活底模去掉底部放在沥油架上给油条沥油