自制健康油条的做法，自制健康油条怎么做

“虽说油炸食物不健康，但只要不多吃，把握好限度还是没问题的，毕竟豆浆油条是那么经典的早餐，谁能拒绝它的美味呢。外面卖的油条虽说有卖相，却存在不少安全隐患，首先是油不放心，再就是怕面粉里掺入一些不该有的东西来保证卖相。为了健康，让我们一起动手炸油条吧。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制健康油条的做法步骤

• 1、将面粉，泡打粉和盐混合均匀。

• 2、加入食用油。

• 3、分次加入清水，同时用筷子搅拌。

• 4、继续用筷子搅拌均匀。

• 5、用手揉成光滑的面团。

• 6、盖上盖子静置20分钟。

• 7、在面团表面刷一层油。

• 8、用保鲜膜将面团包裹好放入冰箱冷藏过夜。

• 9、转天早上将面团拿出来回温，然后擀成厚片。

• 10、切成宽窄适宜的条。

• 11、把每两根面条叠加在一起，用筷子压一下，两端捏紧，略微拉伸一下。

• 12、锅中倒入适量的油烧热，将油条放入油中中火炸制。

• 13、中途翻面，炸至金黄色时捞出。

• 14、捞出油条先放置在纸巾上吸一下多余的油份。

• 15、装盘就可以吃啦

小窍门

掌握好火候，不要炸糊。