紫薯与痛风的形成有关系吗,痛风的饮食保健有哪些,紫薯有哪些食用价值和禁忌
痛风是一种困扰大家很久的疾病,很难根治,一般从饮食上来控制。可以吃一些低嘌呤的食物,鱼虾类、菠菜等亦含有一定嘌呤 ,水果、蔬菜比较适合,最近有朋友询问紫薯与痛风形成有关系吗?痛风可以吃紫薯吗?下面我来回答这个问题,分别介绍一下紫薯的食疗价值和痛风的饮食保健。
一、痛风食疗保健
1、白菜250克,加植物油20克炒食。宜经常服。适用于痛风缓解期。
2、茄子250克洗净后蒸熟,切成条,稍加酱油、麻油、盐、大蒜泥、味精拌匀后食,隔日服,适用于痛风发作者。
3、土豆250克,植物油30克先煸,继加酱油30克,盐少量至烧熟后食,适用于痛风发作者。
4、萝卜250克洗净切块,植物油50克同煸,继加柏子仁30克,水500毫升,同煮至熟,加盐少量,食萝卜及汤。
二、紫薯的食用价值和禁忌
1、食用价值
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素紫薯美食 。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极佳的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。折叠
2、食用禁忌
紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
三、紫薯与痛风的形成有关系吗
痛风患者可以吃紫薯,紫薯与痛风的形成没有关系。紫薯的主要成分是葡萄糖和淀粉,属于低嘌呤食物,所以痛风患者适合食用。痛风主要是由于进食高嘌呤食物过多或者深,或者体内嘌呤代谢异常所导致的,所以患者应该避免高嘌呤食物,同时过甜过酸的食物也不要吃,以免加重或诱发关节炎。像紫薯一类嘌呤含量低的食物可以吃,如土豆,冬瓜,西瓜,黄瓜,芹菜,白菜等。
夏日来了,大家切莫贪嘴,吃海鲜,喝啤酒,最容易得痛风,多吃一些蔬菜和豆制品类,路边的烧烤更是要少吃,不仅不太卫生,而且也没有什么营养。现在我们长大了紫薯与痛风的形成没有关系,痛风额患者可以吃些紫薯。紫薯也不可多吃,容易消化不好,尤其是老人和小孩。
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