粽的保存方法,你知道多少
一到端午节,大家首先想到的就是粽子。家家户户都会有包粽子的传统习俗,大家一包就会包很多,那么问题来了,自己家包的粽子是不会添加防腐剂之类的东西,自然而然就不能放太久,那么粽子的保存方法有哪些呢?下面小编就给大家介绍一下吧。
一、粽的保存方法
1.生的粽子
粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用,需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层,放到那里比较容易坏,放到冷冻层,放上 十天半月也不会变质(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。
2.熟的新鲜粽子
新鲜粽子要敞开袋子放在阴凉通风干燥处,并在12小时内放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。新鲜粽子千万 不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家,否则极容易发生霉变。
注意:新鲜粽子最怕闷热,若是裸露在高温状态下,极易发霉变质,所以买回家后一定要尽快加热食用。
3.速冻粽子
速冻粽子对贮存配送的要求很高,在选购时,一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子,而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中,确保在-18℃以下贮存。
注意:速冻粽一定要在充分加热后食用,最好用水煮加热法,将粽子在沸水中煮13-15分钟后食用。
4.真空粽子
真空粽子最好放在阴凉干燥处比较稳妥,特别注意千万不要让阳光直射。粽子一般在在8-15°C下保存,抽真空包装的粽子可保存三个月,而无真空包装的粽子一般只能保存3-5日。低于8°C,糯米的结构会产生变化,质地变削和稔烂,口感变霉。所以,大家要盲目一次买太多粽子。
注意:由于真空粽保存期限比较长,食用前先检查是否漏气胀包。如果食用前发现有漏气或者胀包现象,千万不要食用。
二、粽子的做法
红豆蜜枣粽子
主料
糯米500克
辅料
粽叶适量、蜜枣(60克)、红豆(100克)、粽绳(适量)、剪刀(一把
做法
1.准备食材。
2.红豆,糯米提前一夜泡水,蜜枣只需提前1个小时泡水就可以。
3.泡好水的糯米洗净备用。
4.粽叶用开水焯水三分钟,在用冷水洗净备用。
5.粽绳提前泡软,洗净备用。
6.取两片叶子。
7.打成一个漏斗状。
8.先放糯米,在放蜜枣。
9.然后放红豆。
10.在用糯米盖住。
11.把叶子往前盖下来。
12.再把多余的叶子,往内收(人的方向)。
13.绑上粽绳。
14.把多余长出来的叶子,剪掉。
15.高压锅中,注入适量清水,把包好的粽放下去。
16.大火煮开上气后,小火一个小时,关火不要急着开盖,闷半个小时
粽的保存方法,想必大家看完也学到了不少了吧。其实不一样的棕子,就会有不一样的保存方法,所以大家应该注意分清楚了哦,有需要的还可以mark下来。粽子虽然是好吃,但是大家也要注意不要吃太多,因为我们的肠胃承受不了,所以大家不要嘴馋多吃哦。
-
红枣什么时候吃最好呢
多吃红枣好处多,富含着多种营养物质和维生素,不仅仅有着“百果之王”的美称,更是“维生素C"的代表。红枣是个宝,但是人们总会在纠结怎么吃?什么时候吃是最好的呢?那么今天就让我们来了解一下红枣吧!别忘了毕竟也是美容养颜的宝贝哦!必须好好认识一下它。一、红枣...
-
鲜山药和干山药的区别,区别真的有吗
山药在某些因素上还是分为鲜山药和干山药两种的。先不管两者是否相同,可以确定的是山药的营养价值是非常高的,不仅营养价值高,而且还是滋补佳品哦。那么现在会回到正题,很多人都是知道山药的,那么鲜山药和干山药的区别是什么呢?一、鲜山药和干山药的区别健脾益胃、助...
-
酸辣莴苣,,吃了有什么影响?
莴苣,是菊科植物,分布区域主要在亚洲、欧洲和美洲。含有的营养成分有维生素A、维生素B1、烟酸等成分,具有镇静安神、排毒清肠和抗癌防癌的效果。莴苣作为一道美味佳肴,受到平民之间的喜爱。鲜绿的外表吸引了不少的关注,这也让人们不断发掘出它的新吃法。一、关于莴...
-
吃什么对耳朵好,来了解一下!
追女生都需要主动,食物也是一样,食物不会自己跑上门来跟我们提亲,我们需要把它们找出来,美食和手机、电脑一样,都非常让人沉迷,所以需要我们有一双发现美的眼睛,那么我们平常要仔细观察并认真考虑哪些好吃了,所以吃什么对耳朵好,来看看吧!一、吃什么对耳朵好1、豆类豆类...