香菇最好的保存方法你知道吗，干的和新鲜的保存方法不一样

香菇是一种含有多种维生素、低脂多糖高担保的菌类，所以在生活中也有很多人喜欢它。但是总是会有困惑，有时候因为便宜买了好多的香菇，却总因为储存不当使香菇腐烂发霉，白白浪费。那今天小编我就为大家介绍几种香菇最好的保存方法，跟小编一起看看吧。

香菇最好的保存方法

一、鲜香菇储存的方法

1.鲜香菇在5度左右可以保存15天左右，但是通常香菇在运输途中已经受到损伤，这使得香菇的保鲜期会变短，大概会在10天以下，所以在冰箱中最好不要储藏超过一周，最佳的食用期应该在3天以内。

2.如果发现香菇菇伞颜色偏黑(水分比较多的原因)，不要过早的将香菇放进冰箱，应该将香菇摊开菇放置于阴凉的地板上晾几个小时，等菇伞颜色变成灰色后或显得干燥后再放进冰箱。

3.在任何时候发现香菇菇伞变黑时就应该丢弃，因为发黑的香菇就已经变质，它的气味也有变化，如果有发黑的香菇没有及时丢弃和好香菇混在一起，会影响其它的香菇。

二、干香菇储存的方法

1.干香菇是没有什么水份的，所以说为了让干香菇可以保存得更久一些，要保证干香菇干燥，一旦有水，很多微生物就开始活动了，干香菇就不能很好地存放下来了。所以干香菇是要放在一些密封的环境中，比如把袋口扎好，或者把瓶盖盖好这样就可以防止水份进来了。

2.干香菇放了一段时间以后，可能在取干香菇吃的时候会有一些水份进来，可以每隔一段时间就放在太阳下面晒一下，这样可以把水份去除，同时也可以把一些细菌杀掉，也是对保存干香菇是有好处的。

3.干香菇最好放在一些低温的环境下储存，因为在代温的环境中，一些微生物也是不活跃的，这样就不必担心干香菇会坏掉了，所以说把干香菇放进冰箱中存放是最好的。

4.平时存放干香菇的时候也要避光储存。因为光线中有红外线，这样就会使香菇升温，所以说要用一些不透光的袋子装着是最好的。

以上就是为大家介绍的几种关于香菇最好的保存方法啦，希望可以帮到大家，大家可以试试呀，是真的有效哦。当然小编在这里还是要提醒大家，新鲜的香菇如果洗了之后还是要尽快食用，洗过的香菇保存后会影响口感和营养价值，也容易产生腐败变质哦。