芝麻保存方法有哪些，，这个保存方法你还不知道吧

芝麻是一种常见的油料作物，具有很长的历史，也可以说是世界上最古老的作物之一了。芝麻可以榨油，炸出来的油又叫做芝麻油，非常香。很多人喜欢吃芝麻，比如说芝麻饼，吃上一口满口含香。所以大家知道芝麻应该怎样保存吗？芝麻的营养了解过吗？

一、芝麻保存的方法

芝麻和普通的粮食一样，如果保存的时间太长的话很容易出现长虫子

生芝麻晒干以后，可以装在大塑料瓶中，一定要将盖子盖严。

如果是炒好的芝麻，可以用密封袋或者密封罐密封，保存一年是没有问题的

要放在阴凉干燥的地方，不要放在潮湿的地方，不建议放在冰箱里

要保持通风干燥，万一不小心潮了，就放到微波炉里小火2分钟

如果有条件，密封装好后了，放一包食品干燥剂在里面更好，如果放的时间太久的话，干燥剂要记得过段时间换一次。芝麻的功效与作用

二、芝麻的功效

1.芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化，可以延年益寿，这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E。

2.芝麻是高脂血症人群的最佳食品，因为芝麻含有不饱和脂肪酸----亚油酸，这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢，从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。

3.通过食物去补钙，可能大家更多的是牛奶和鸡蛋，但是其实芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多。

4.芝麻可以保肝护肝，经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇导致脂肪酸代谢的障碍，导致肝脏内脂肪的蓄积，从而使得肝功能退化，现代医学发现芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢及脂肪酸氧化的效果，从而经常饮酒的人要多吃芝麻，这样能缓解乙醇对肝脏的损害。

5.芝麻具有降低血压的效果，现代医学研究发现芝麻中含有的芝麻素可能是通过抑制血管过氧化物的生成而起到降血压的作用。

6.芝麻中的蛋白质构成的氨基酸比较全面，其中含有的八种氨基酸是人体所需的，能提供人体所需要的营养。

芝麻保存方式简单方便，尽量密封保存就好了。虽然芝麻的营养价值很高，食用价值也很多。但是长期大量吃芝麻也是有不好的地方的。比如说芝麻吃多了容易消化不良，因为芝麻含油脂和蛋白质比较高。再有还会导致内分泌失调，造成雄激素过多。