蟹如何保存,保存方法有哪些
蟹如何保存,保存方法有哪些。蟹肉鲜美可口,很多人都喜欢吃,特别是到了吃螃蟹的季节,很多人都会买一点回家烹饪解馋。但是越是新鲜的东西,就越不容易保存,蟹虽然很鲜美,但是有时候买多了也是一件比较烦人的事,因为它不容易保存,那么,蟹该如何保存呢?
蟹如何保存,保存方法有哪些
一、判断螃蟹是否鲜活
众所周知,螃蟹越新鲜越好吃,那么螃蟹的保存最重要的是保持其鲜活,那么,判断螃蟹鲜活的方法就是用手轻轻去触碰螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏说明它活力不足了,那么,该如何保存螃蟹的活力呢?往下看看吧。
二、冰箱保存螃蟹
第一种方法就是用冰箱保存螃蟹,选择活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚和钳子给捆起来,这样就可以减少螃蟹的体力消耗,然后,把它放在冰箱的冷藏柜里,接着,盖上湿毛巾保存就可以了。吃的时候呢,咱们选择活力不足的螃蟹,活力足的螃蟹咱们可以继续保存。
三、塑料桶保存螃蟹
第二种方法就是用塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹,因为塑料桶或者塑料盆内壁会比较光滑,所以螃蟹不太容易逃跑,把螃蟹放到里面不能重叠,然后加上水至螃蟹身体一半的高度。那这个方法主要是可以保湿,水不能太深把螃蟹全部埋住,如果太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。那么桶和盆不用加盖子采用这样的方法保存螃蟹,如果气温不高的话保存时间可以超过5天。
如果您家有足够大的鱼缸,也可以用鱼缸来代替,因为足够大的空间可以让螃蟹自由活动,螃蟹在里面也可以好好享受。那这样的方法储存螃蟹一般可以超过七天或者是更长时间。
四、熟螃蟹的保存
先用保鲜膜把它盖好,放在阴凉通风的地方可以保存6~8个小时,如果天气比较热的话,最好把它放到冰箱里冷藏,不过中午的螃蟹可以保存到晚上,但是不能过夜哦。想要长时间的保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冷冻室里面,但是直接把它放到冷冻室里会让熟螃蟹流失水分,变得非常干,所以就不好吃了。那么,冻起来的话,您最好把煮的螃蟹的汤一起放在里面冻起来,这样就可以保持螃蟹的鲜美。
蟹如何保存,保存方法有哪些。蟹很鲜美,但就是保存起来就没那么容易了,但也不是没有办法,其实,蟹的保存方法也是有很多的,比较常见的方法就是冰箱保存,利用冰箱冷藏柜的低温保持螃蟹的鲜美。此外,塑料桶保存也是一个不错的方法,当然对于熟蟹的保存也是有一定的技巧的。
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