豆腐保存方法有哪些,这几个你知道吗
豆制品的营养价值极高,这些我们都是知道的,所以平时吃的也比较多,豆腐就是其中的一种。但是我们经常会发现豆腐买回家放了一天就发酸了,这可怎么办呢?今天小编就来为大家介绍一下豆腐保存方法,一起来看一看吧。
一、豆腐保存方法
1.盐水浸泡
先把食盐加入温水中融化开来,等到盐水放凉之后把豆腐放进去浸泡,这样可以保持八天左右都不会变味。
2.水煮
把豆腐下锅,用冷水煮开,煮的时候加一点盐,这样可以把豆腐里多余的水分煮出来,也可以杀死豆腐里的细菌。煮好之后捞出放在阴凉的地方就可以了。
3.油煎
豆腐清洗干净之后切成小块,然后沥干水分,放入油锅中煎至两面金即可。捞出后把油沥干,冷却之后放入冰箱保存就可以了。
二、豆腐的营养价值有哪些
1.补钙
用卤水点制的豆腐中含有大量的钙元素和镁元素,这些营养成分的含量比大豆中的还要高,所以说卤水豆腐是补钙的佳品。
2.促进脑部发育
豆腐中含有大量的卵磷脂、大豆蛋白、氨基酸等人体所必须的营养物质,这些成分都是有助于促进大脑发育的,经常食用能够增强记忆力、提高智力。
3.增强食欲
豆腐中含有的矿物质和微量元素是十分有助于刺激食欲的,如果大家觉得食欲不振,不妨多食用一点,而且豆腐还可以促进肠胃蠕动,提高肠胃的消化功能。
4.补充营养
豆腐里面含有人体生命活动所必须的八种氨基酸,而且还含有丰富的维生素和多种微量元素。不仅如此,豆腐里面的蛋白质是完全蛋白,非常容易被人体消化吸收,为我们补充大量的营养。
三、吃豆腐需要注意什么
1.豆腐中的蛋白质含量非常高,要是一次性吃得太多会影响人体对于铁元素的吸收,而且蛋白质难以消化,可能会导致腹痛腹泻。
2.长期大量地食用豆腐,会导致人体摄入过多的蛋白质,那么身体内的含氮废物也会增加,这样就会加重肾脏的负担。
3.大豆中含有一种叫做皂角苷的物质,它能够促进人体排出多余的碘元素,但是长期过量地食用豆腐反而会导致人体缺乏碘元素。
通过小编的介绍,想必现在大家都知道豆腐保存方法有哪些了吧。平时豆腐放在冰箱里,最多放个两三天就变味了,但是按照小编教大家的这些办法来做,都是可以保存七八天都不会变质的,喜欢吃豆腐的朋友们赶快收藏起来吧。
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