黑木耳保存方法,这些事项你都知道吗
菌菇的营养成分丰富,是我们常吃的食物,黑木耳就是其中之一。新鲜木耳买回家很难保存,而干木耳泡发之后会变得很大,有很多人一不小心就会泡多了吃不完。那么黑木耳该如何保存呢?下面小编就为大家介绍一下黑木耳保存方法,一起来看看吧。
黑木耳保存方法
一、新鲜木耳保存方法
1.放入冰箱
新鲜木耳买回来之后,如果吃不完想要放入冰箱中保存,首先要控干水分,如果带着水分放入冰箱中,木耳很快就会和冰箱中的空气接触,很容易腐烂变质。在控干水分之后最好是用保鲜膜或者密封容器密封好,以免滋生细菌,还可以保持木耳的新鲜度,然后再放入到冰箱里。如果两三天就能吃完的话,那就可以放在冷藏柜里,如果是想要保存的更久,那就放入冷冻柜里保存。
2.晒干
如果一次泡的太多,实在是吃不完,那最好的方法就是将泡好的木耳再次晒干。只要把木耳放在阳光充足的地方再次晒干,即使不放入冰箱中保存,只要放在通风干燥的地方就可以保存很长的时间了。
二、干木耳保存方法
相对于新鲜木耳,已经晾晒干的干木耳保存方法就很简单了,通常是放在通风干燥的地方,避免阳光长时间的照射。需要注意的是,黑木耳如果长时间不吃的话,一定不要放入食品袋中储存,不然木耳会很容易吸水变味。晒干之后的黑木耳比较脆,所以要避免被重物压到或者经常的翻动,只要保存得当可以放置很长一段时间。
三、保存黑木耳注意事项
1.杜绝虫源
干燥的黑木耳如果保存不当,很有可能会滋生害虫。所以保存黑木耳的地方一定要整洁,不要摆放太多的杂物。还可以在周边撒上少许的石灰粉,防止害虫的入侵。
2.防止受潮
木耳如果受潮,很容易滋生细菌产生霉变,还会引来害虫。所以在保存之前要保证充分晾晒干燥,在储存中也要时不时地拿出来晒晒太阳。
3.及时杀虫
如果保存不当,木耳已经生虫了,那就要及时杀虫。如果是夏天,可以把木耳放到阳光下曝晒一天,如果没有太阳也可以用烘干机高温烘烤一个小时左右。
以上就是小编对于黑木耳保存方法的介绍啦,相信大家看过之后都有了一定的了解了吧。如果大家买的是干的黑木耳,泡的时候一定要注意,不要为了省事一次泡几次的量,而且最好用冷水浸泡,这样口感比用温水浸泡的会更好。
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