螃蟹保存的方法,你知道吗
螃蟹应该很多人都不陌生吧。螃蟹是日常生活中十分常见的一种海产品,味道鲜美,做法也很多样,可以炒、蒸、炸等等。同时,螃蟹还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,适量食用对身体还是比较好的。那么,螃蟹怎么保存呢?
众所周知,螃蟹越新鲜越好吃,那么螃蟹的保存最重要的是保持其鲜活,那么,判断螃蟹鲜活的方法就是用手轻轻去触碰螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏说明它活力不足了,那么,该如何保存螃蟹的活力呢?往下看看吧。
一、螃蟹保存的方法,你知道吗
1、冰箱保存螃蟹
第一种方法就是用冰箱保存螃蟹,选择活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚和钳子给捆起来,这样就可以减少螃蟹的体力消耗,然后,把它放在冰箱的冷藏柜里,接着,盖上湿毛巾保存就可以了。吃的时候呢,咱们选择活力不足的螃蟹,活力足的螃蟹咱们可以继续保存。
2、塑料桶保存螃蟹
第二种方法就是用塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹,因为塑料桶或者塑料盆内壁会比较光滑,所以螃蟹不太容易逃跑,把螃蟹放到里面不能重叠,然后加上水至螃蟹身体一半的高度。那这个方法主要是可以保湿,水不能太深把螃蟹全部埋住,如果太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。那么桶和盆不用加盖子采用这样的方法保存螃蟹,如果气温不高的话保存时间可以超过5天。
如果您家有足够大的鱼缸,也可以用鱼缸来代替,因为足够大的空间可以让螃蟹自由活动,螃蟹在里面也可以好好享受。那这样的方法储存螃蟹一般可以超过七天或者是更长时间。另外,要特别提醒您:螃蟹如果不是马上吃,千万不要用水洗,因为这样很容易让螃蟹死掉,假如室内的温度不超过15℃的话,就不用把它放到冰箱里头,正常情况可以存放5~7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,三天内食用是不影响口感的。
3、熟螃蟹的保存
先用保鲜膜把它盖好,放在阴凉通风的地方可以保存6~8个小时,如果天气比较热的话,最好把它放到冰箱里冷藏,不过中午的螃蟹可以保存到晚上,但是不能过夜哦。想要长时间的保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冷冻室里面,但是直接把它放到冷冻室里会让熟螃蟹流失水分,变得非常干,所以就不好吃了。那么,冻起来的话,您最好把煮的螃蟹的汤一起放在里面冻起来,这样就可以保持螃蟹的鲜美。
二、食物相克
说到吃螃蟹,不得不提的就是食物相克的问题,与螃蟹相克的食物有很多,最常见的像:柿子、茶、柠檬、番茄等等,所以,您在吃螃蟹的时候可一定要注意食物相克这个问题了。
其实,我们吃螃蟹除了食物相克这个问题,有些人还真不能吃螃蟹呢,有些人会对螃蟹过敏,这个真的不少见,过敏的人吃螃蟹,第二天就会发现手臂出现红点,而且还非常的痒,不过,过上个一个星期,过敏自动就消了。所以说,对于过敏的人来说,吃不吃螃蟹还是需要权衡一下啊。
螃蟹保存都有哪些方法呢?相信您通过阅读上文,心里应该已经比较清楚了吧。螃蟹在日常生活中十分常见,味道很可口,而且具有比较高的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,适量食用对身体还是很好的。但螃蟹也有一些饮食禁忌。
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