杨桃如何保鲜的方法有哪些,你知道吗
说到杨桃想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧,杨桃是我们日常生活中十分常见的水果之一,杨桃不仅味美多汁,而且营养价值十分丰富,可以补充我们每日所需的营养元素,因此受到不少人的喜爱和青睐,那么杨桃如何保鲜的方法有哪些?
杨桃如何保鲜的方法有哪些
1、合理采收
杨桃采收分青果和红果两种采收方式。果实已发育饱满,尚未充分成熟,仍保持青绿色时采收称青果采收;果实留在树上充分成熟,果色转为黄红蜡色时采收,称红果采收。红果较青果品质更佳,但易遭风、鸟、虫害及造成落果。采果时,不能碰伤果实,装果容器要光滑,不能装果太多。
2、贮藏保鲜
在常温条件下,不经任何处理,杨桃果实贮藏2天左右就会失水变软,棱角发生褐变甚至腐烂。有资料报道,低温有利于杨桃的贮藏,25%变黄的杨桃果实,贮藏适温为5℃。
杨桃外型美观、独特,颜色呈翠绿鹅黄色,皮薄,果肉脆滑、鲜嫩且酸甜可口,里面含有充足的水分。除了可以鲜吃外,部分地区的人在吃杨桃时还会用一些“独特”的方法,比如说海南人吃杨桃习惯粘上少许的盐和辣椒,这样吃起来别有一番风味,会越吃越上瘾;三亚人则常用酸杨桃配鲜鱼同煮,其汤既甜中带酸,又可以去除腥味。
3、避光阴凉保存
杨桃适合生长在热带或亚热带地区,所以它比较适合存放在避光阴凉的地方。不同熟度的杨桃所能存放的时间,是不一样的,一般杨桃如果避光并放在阴凉的地方的话,是可以存放一周左右,但如果杨桃过熟,那它所能存放的时间肯定是比较短的;相反,如果杨桃熟度不够,那它所能存放的时间相对来说也比较长。
4、与稻谷壳同放
如果家里有稻谷壳,可以将新鲜的杨桃与稻谷壳放在一起,可以存放10天左右。这是因为存放稻谷壳的地方是比较阴凉的,还能帮助吸热。同时,将杨桃放在稻谷壳里面后,还能使杨桃越来越甜。
5、放入冰箱保鲜
虽说杨桃是不适合放在冰箱中保存的,但是短暂的保鲜还是可以的。将杨桃先用报纸包裹好,然后再用保鲜袋装起来,并将保鲜袋扎些小孔,放于冰箱的蔬果层,可保鲜1到3天,存放时间再不宜过长了。
杨桃如何保鲜的方法有哪些?对于不知道杨桃如何保鲜的朋友们来说,只要认真看完以上文章的详细介绍以后,一定不难从文章中找到这个问题的正确答案了,原来小小的杨桃如何保存,竟然还藏着这么多的学问和讲究,希望大家看完以后可以掌握这些方法。
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