美味的韭菜肉馅饺子怎么做又香又好吃
说到饺子,它在中华大地上影响颇深,在中国北方,饺子就直接就是水饺,但是在两广地区,人们所说的饺子一般指粤菜的水晶蒸饺,在南方地区,特别是江南地区的上海,苏州等地方,因为有著自己的馄饨,所以美味的韭菜肉馅饺子,一直都很受欢迎。
主料
饺子皮 :200五花肉 :200
韭菜 :200
鸡蛋 :1个
辅料
盐 :适量具体步骤
1.韭菜摘洗干净,沥干水分;
2.切碎;
3.鲜肉洗净根据喜欢选择是否去皮;
4.剁碎;
5.和韭菜放在一起;
6.磕入一个鸡蛋,适量盐;
7.充分搅拌混合均匀;
8.饺子皮买的,也可以自己擀;
9.放上适量馅;
10.两只手交错叠在一起;
11.大拇指挤饺子;
12.包好的饺子;
13.锅中烧适量的水,即将开的时候放少许盐,下饺子;
14.煮熟即可。
1、饺子馅料不需要太多的调料,韭菜一定要用刀切,料理机绞碎的话会出很多汤。2、韭菜和鲜肉的比例根据自己需要调整,也可以换成其他当季的蔬菜。
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