美味韭菜肉饺子馅的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

最喜欢吃家人做韭菜肉饺子馅的做法，我在这里告诉大家一款韭菜肉饺子馅的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！韭菜具健胃等功效呢！告诉大家一个小窍门：如果是买现成的饺子皮，最好在饺子皮边缘刷少量的清水，这样更容易粘合，煮的时候就不会破裂了！吃起来有着浓烈鲜香！美味极了！

主料

猪肉末 ：适量
韭菜 ：适量
饺子皮 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
花椒粉 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡粉 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

葱姜切末

猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖

用筷子顺一个方向搅拌上劲儿

加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可

将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成

将韭菜末加入到肉馅中

轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦

将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了

对折稍微捏一下边缘

双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下

全部包好

入开水锅中煮熟即可

烹饪技巧

1.切好的韭菜末拌入肉馅中的时候，只要轻轻翻拌均匀就好，不要过度搅拌，那样容易出水，而且味道也会变差；2.如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了