饺子猪肉韭菜馅做法大全
繁华的都市,劳累了一天的都市人,回到家的港湾,只想享受一份可口的饭菜。不像平时这么麻烦,只想简简单单就好。亦或者一家人坐在一起开开心心的包饺子,餐桌上共聚一堂欢度喜庆。饺子是我们常见的食品,特别是猪肉韭菜馅饺子,那么猪肉韭菜馅做法大全有几种?
饺子猪肉韭菜馅做法大全
做法一
材料:韭菜500g、猪肉200g、面粉300g、十三香、姜、盐、味精、香油、胡椒粉、食用油、甜面酱适量。
做法
1、猪肉剁陷,韭菜切碎待用,面粉和好后略醒。
2、锅内放入食用油适量加面酱略炒,加入一小勺水搅至面酱匀。
3、放入猪肉馅、适量盐、十三香、姜、味精、香油、胡椒粉顺一个方向搅匀后加入切碎的韭菜。
4、和好的面粉做皮,就可以包饺子,
5、锅开后放入饺子,开后加凉水反复三次,就OK。
做法二
材料:猪五花肉250克,韭菜400克,饺子皮少许,盐12克,胡椒粉少许,葱姜水100克,鸡蛋两个。
做法
1.猪肉绞成肉馅。
2.分次加入葱姜水让肉馅吸水。
3.鸡蛋两个,放入少许油,炒成蛋末。放凉后,倒入猪肉馅中。
4.要包前,倒入切好的韭菜末和调料。
5.搅拌均匀备用。
6.取一份饺子皮。
7.包入馅料。
8.包好就可以下锅煮了。
做法三
材料:猪肉,盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒,韭菜,面粉。
做法
1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿。
2、韭菜洗净,擦刀切成末。
3、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时。
4、把韭菜放入肉末中拌匀。
5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮。
6、用饺子皮包入馅料即可。
做法四
材料:面粉,猪肉馅,韭菜,盐,饺子馅调料,生抽,熟油,香油,料酒,水。
做法
1.猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿。
2.韭菜洗净,切碎末。
3.把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水)。
4.面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时。
5.把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮。
6.用饺子皮包入馅料即可。
做法五
材料:一块鲜生姜、猪肉馅(肥三瘦七)、韭菜、葱、生抽、老抽、香油、食用油、盐、面粉、水。
做法
1、温水和成软硬适中的面团,饧发20分钟。
2、肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲,如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水,搅拌至完成吸收。粉条放入热水中烫软剁碎与肉馅搅打均匀。
3、韭菜洗净晾干水份,切细细的碎放入肉馅中。
4、调入香油、食用油、盐,少许生抽。
5、混合均匀,馅就完成了。
6、面团揉匀,先搓成长条,再切成均匀的小剂子。
7、擀成中间稍厚四周较薄的圆形饺子皮。
8、将饺子包好。
9、水煮沸后下饺子,加盖煮至沸腾,加水,如此三次,饺子全部浮起成熟。
饺子猪肉韭菜馅做法大全,你get到了吗?其实饺子很简单,在家自己做很容易,一份美味、健康、卫生的美食能让我们暂时忘记烦恼,沉醉在美味中,并拥有营养,也能省去做饭的麻烦。如果你学会了怎么做猪肉韭菜馅饺子,那就教给身边的朋友吧。
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