喷香的盐焗鹌鹑蛋怎么做又香又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
海盐 :600
花椒 :适量
八角 :适量
主料
鹌鹑蛋 :300海盐 :600
辅料
香叶 :适量花椒 :适量
八角 :适量
具体步骤
1. 粗海盐两包,鹌鹑蛋400克洗净控水,香料若干,盐其实可以更多点哈
2.所有香料放入锅内炒香,就干炒,不要油
3.香料炒香以后倒入粗盐翻炒至温度升高,发出噼啪的声音
4.把炒热的盐拨到一边
5.放入干燥的鹌鹑蛋在中间
6.用盐把鹌鹑蛋尽可能多的埋起来,转最小火,盖上锅盖焖10分钟
7.10分钟以后,把鹌鹑蛋取出放凉剥壳就可以吃了
盐如果可以的话尽量多点
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