香喷喷的五香鹌鹑蛋怎么做又香又好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
花椒 :40粒
姜 :适量
老抽 :适量
八角 :2个
冰糖 :13块
盐 :适量
干辣椒 :12个
生抽 :适量
主料
鹌鹑蛋 :40个辅料
桂皮 :1块花椒 :40粒
姜 :适量
老抽 :适量
八角 :2个
冰糖 :13块
盐 :适量
干辣椒 :12个
生抽 :适量
具体步骤
1.将生鹌鹑蛋洗净
2.放入锅中加水煮熟
3.鹌鹑蛋煮熟后用凉水浸泡过凉
4.轻轻把壳捏碎,注意不要捏烂了
5.准备适量桂皮、花椒、八角
6.还有冰糖、干辣椒,姜切片
7.把准备好的配料放进锅中,加盐、生抽、老抽大火煮开
8.煮开后将鹌鹑蛋放进去,煮40分钟即可
9.放凉焖半小时即可食用
鹌鹑蛋煮好后也可装入容器,放冰箱冷藏一晚再吃
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