私房冬阴功汤的做法,私房冬阴功汤怎么做
“这是一道泰国菜,这个汤的主要食材需要用到一些泰国本地香料,但是在东北的二线城市根本买不到,于是我大胆创新了一把,用家里有的材料做了这道汤,味道很像呢!老公说感觉又在泰国吃饭了,哈哈!
冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
私房冬阴功汤的做法步骤
1、蘑菇摘洗干净,虾去壳去虾线,洗干净。尖椒去蒂去籽切块,西红柿一部分切成块,一部分切成丁。洋葱切丁,姜切片(为了吃姜所以切成了丝。)
2、锅热之后倒入少许油放入洋葱和姜,翻炒出香味。
3、加入西红柿丁翻炒至变软。
4、加入开水,放蘑菇煮到蘑菇变软
5、放入尖椒和虾,半袋咖喱粉,1勺糖
6、大火烧开,小火慢煮五分钟,根据个人口味加入适量的盐即可
7、撒上香菜
小窍门
一定要用泰国咖喱粉,因为只有这个咖喱粉才有泰国本地的一些香料,比如柠檬草,香茅,椰奶等等。这个可以去泰国的超市里面买到,或者在网上也可以买到,
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